Lipidai - kas tai? Lipidai: funkcija, savybės

Lipidai - kas tai? Graikų žodis "lipidai" reiškia "mažas daleles riebalų." Jie yra iš natūralių junginių organinės kilmės platus gavimo būdas, apimantis tiesiogiai riebalų ir riebalų panašios medžiagos grupė. Jie yra dalis kas vienišų gyvų ląstelių ir yra padalintas į paprastų ir sudėtingų kategorijų. Paprastų lipidų kompozicija apima alkoholio ir riebiųjų rūgščių, ir sudėtingas būti didelės molekulinės masės komponentus. Abu yra susijęs su biologinių membranų, turėti įtakos aktyvių fermentų poveikį, o taip pat dalyvauti nervinių impulsų, kurie skatina raumenų susitraukimą formavimas.

Riebalai ir pasiutimas

Vienas iš lipidų funkcijomis yra energijos rezervo organizmo kūrimas ir užtikrinti vandeniui atsparus savybių odos, kartu su šilumos izoliacijos apsaugai. Kai riebalų turinti medžiaga, neturinti riebalų rūgščių, taip pat vadinama lipidų, pavyzdžiui, jis sterolių ir terpenų. Lipidai negali būti veikiami vandeninėje terpėje, bet ištirptų lengvai organiniuose skysčių, tokių kaip chloroformas, benzenas, acetono.

Lipidai, kurių pateikimas laikomas periodiškai tarptautiniuose seminaruose, susijusių su naujų atradimų, yra neišsemiami tema studijų ir mokslinių tyrimų. Klausimas "Lipidai - kas tai?" Ji niekada praranda savo aktualumą. Tačiau mokslo pažanga nestovi vietoje. Neseniai atskleidė keletą naujų riebalų rūgščių, kurios yra biosintezės santykiai su lipidų. Klasifikacija organinių junginių gali būti sunku dėl to, kad tam tikras charakteristikas panašumo, tačiau su didele skirtumo kitų parametrų. Daugeliu atvejų, tai yra sukurti atskirą grupę, ir tada atgauti bendrą vaizdą harmoningą sąveikos susijusių medžiagų naudojimu.

ląstelių membranos

Lipidai - kas tai yra kalbant apie funkcinę paskirtį? Visų pirma, jie yra esminis komponentas gyvų ląstelių ir audinių stuburinių. Dauguma procesus organizme įvyksta su lipidų, formavimo ląstelių membranas, sujungimo ir keitimosi signalus tarpląstelinio aplinkos dalyvavimo, neatleidžia su riebalų rūgštimis.

Lipidai - kas tai yra, kai žiūrima iš spontaniškai vyksta steroidų hormonų, ir phosphoinositide prostaglandinai padėtyje? Tai, visų pirma, kraujo plazmoje buvimas sočiųjų riebalų rūgščių, kurios yra pagal apibrėžimą, yra atskiri komponentai lipidinių struktūrų. Dėl hidrofobinių savybių pastarosios įstaigos yra priverstas pateikti savo sudėtingiausią transporto sistemą. Riebalų rūgščių lipidai daugiausia perduodami kompleksas su albuminu ir lipoproteinų, kurie yra tirpūs vandenyje, yra pernešami įprastu būdu.

klasifikacija lipidų

Pasiskirstymas junginių su biologinės prigimties, sąrašas - tai procesas yra susijęs su kai kuriais pagal ginčo klausimais. Lipidai, susijusios su biocheminių ir struktūrinių savybių galima priskirti vienodai skirtingų kategorijų. Pagrindines klases lipidų yra paprasti ir sudėtingi junginiai.

Tiesiog apima:

• Gliceridai - glicerolio esteriai alkoholio ir riebalų rūgščių aukščiausios kategorijos.
• Vaškai - didesnis riebalų rūgšties esteris ir 2-atomas alkoholis.

Kompleksiniai lipidai:

• Nefosfolipidinių junginiai - įterpiant azoto komponentais, glycerophospholipids, ofingolipidy.
• Glikolipidų - yra į išorinių sluoksnių biologiniam organizmui.
• Steroidai - labai aktyvios medžiagos gyvūninės spektrą.
• Kompleksas riebalai - sterolių, lipoproteinų, sulfolipids, aminolipids, glicerolio, angliavandenilių.

funkcionavimas

Lipidų riebalai naudojami kaip medžiaga ląstelių membranas. Dalyvauja transporto įvairių medžiagas, nurodytas ant kūno periferijoje. Kūno riebalų remiantis lipidų struktūrą padeda apsaugoti organizmą nuo hipotermijos. Turi energijos taupymo "rezerve" funkciją.

Riebalų atsargas yra susitelkę ląstelių citoplazmoje į lašelių pavidalu. Stuburiniai, ir vyras, visų pirma, turi specialias ląsteles - adipocitų, kurios gali būti daug riebalų. Pateikimas riebalų kaupimąsi adipocitų yra dėl lipoid fermentų.

biologinės funkcijos

Riebalai yra ne tik patikimas energijos šaltinis, ji taip pat turi izoliacinių savybių, pagelbėtų biologija. tokiu būdu lipidai leidžia pasiekti keletą naudingų funkcijų, tokių kaip natūralus aušinimo kūno arba, priešingai, jos izoliacija. Šiauriniuose regionuose, yra būdingas žemai temperatūrai, visi gyvūnai kaupti riebalų, kad yra deponuota viso kūno tolygiai, tokiu būdu sukuriant natūralų apsauginį sluoksnį, kuris atlieka šiluminės apsaugos funkciją. Tai ypač svarbu didelėms jūrų gyvūnų: banginių, vėplių, ruonių.

Gyvūnai, kurie gyvena karštose šalyse, taip pat kaupti riebalus, bet jie nėra pasiskirsto visame organizme, ir yra sukoncentruota tam tikrose vietose. Pavyzdžiui, riebalų kupranugarių vyksta į kalnelių, gyvūnai dykumoje - in storio, trumpą uodegą. Gamta yra atidžiai ir tinkamai vietą riebalų ir vandens gyvųjų organizmų.

Struktūra funkcija lipidų

Visi procesai, susiję su kūno, laikantis tam tikrų įstatymų veikimą. Fosfolipidai yra biologinio sluoksnio ląstelių membranas ir cholesterolio pagrindas reguliuoja šių membranų sklandumą. Tokiu būdu, dauguma gyvų ląstelių yra apsuptas plazminės membranos su dvigubo sluoksnio lipidų. Tokia koncentracija yra būtina normaliam ląstelių veiklą. Viename iš biologinės membranos mikrodalelių yra daugiau nei milijonas lipidų molekulių, kurios turintiems dvigubą savybes: jie abu hidrofobinės ir hidrofilinės. Kaip taisyklė, jie yra tarpusavyje nesuderinami savybės Nepusiausvirųjų pobūdžio, todėl jų funkcionalumas yra gana logiška. Yra nurodyti šios ląstelės lipidai - yra veiksmingas natūralus kontrolė. Hidrofobinis sluoksnis yra paprastai dominuoja ląstelių membranos ir apsaugo nuo kenksmingų jonų įsiskverbimo.

Glycerophospholipids, fosfatidiletanolamino, fosfatidilcholinas, cholesterolio, taip pat prisideda prie ląstelių nepralaidumo. Audinio struktūros yra kitas membrana lipidų, sfingomielino ir yra sfingoglikolipid. Kiekvienas medžiaga turi tam tikrą funkciją.

Lipidai į žmogaus mitybą

Trigliceridų - riebalai neutralus, yra veiksmingas energijos šaltinis. Sočiosios riebalų rūgštys turi mėsos ir pieno produktus. Kuriame riebalų rūgščių, bet neprisotintą rasti riešutų, saulėgrąžų ir alyvuogių aliejaus, kukurūzų sėklų ir grūdų. Taigi, kad kūnas nekelia cholesterolio kiekį kraujyje, tai yra rekomenduojama paros norma gyvulinių riebalų yra tik 10 proc.

Lipidai, ir angliavandenių

Daugelis gyvūnų organizmai "kamino" riebalų tikrų taškų, poodinio audinio, į odos klostėmis, ir kitose vietose. Oksidacijos lipidų tokiu riebalų yra lėtas, todėl jų transformacijos į anglies dioksidą ir vandenį procesas leidžia gauti didelis energijos kiekis yra beveik du kartus daugiau nei gali duoti angliavandenių. Be to, hidrofobinės savybės riebalų pašalinti naudojant didelį kiekį vandens skatinti hidrataciją poreikį. Dienos riebalų fazės įvyksta energijos "sausas". Tačiau riebalai yra daug lėtesnis, kalbant apie energijos išleidimo, ir yra labiau tinka esančio gyvūno užmigdymo būseną. Lipidų ir angliavandenių, pavyzdžiui, papildo vienas kitą dėl organizmo proceso.