Kur ir kaip auga Pangasius?

Skorpionžuvė arba rykliniai šamai, didžiuliai kiekiai pasirodė lentynose prieš dešimt metų ir iš karto tapo labai populiarus dėl savo pigiau. Jo filė paruošti namuose, valgyti kavinėse, patiekiama net biudžeto kavinių ir restoranų. Tai buvo tik po kurio laiko pradėjo stebėtis: ar yra pelėkautai pagal šį skanus ir beveik nemokamai "gabalas sūrio"? Kodėl tokia kaina? Kaip auga Pangasius nei ji yra šeriami ir nėra žalingas, jei valgyti patiekalų iš šios žuvies?

Ir apylinkės Mekongo

Taigi, kokios gyvūnų ir ką ji valgo, skaitytojas turėtų žinoti. Ir tai, kai jis foraged? Kaip auga? Skorpionžuvė Vietname - beveik pagrindinis žuvies produktų. Mekong River - jos natūralus buveinių - kilęs iš aukštupyje Tibete ir paduodamas ledynų ir žemumose - lietaus. Delta didžiausia Indokinijos vandenų gyvena šimtai rūšių būtybių ir pašarų milijonus žmonių.

Rykliniai šamai yra nepretenzingas, sparčiai auga ir tiesiog penkiolika metų tapo iš pietinių regionų Vietnamo ekonomikos ramstis. Viename iš kaimų jis net pastatė paminklą. Daugelis gyvena tiesiai ant upės ir žuvies užauginti savo išlaikymą (per tinklus ar krepšelius pagal nameliams ant pontonų - natūralioje aplinkoje). Šis metodas yra labai skiriasi nuo, kaip auga Pangasius eksportą. Laikytis švaros ir kokybės produktų reikalavimus, gamintojai turi padaryti puikių pastangas.

Vidaus ir užsienio rinkose

Veisimo skorpionžuvė parduodamas užsiima ir smulkūs ūkiai ir didelės pramonės įmonės. Tai atsitinka dirbtinių tvenkinių, o ne upės. Nors tvenkiniuose vanduo vis dar gauna iš Mekongo, sudėties ir grynumo, tai gali būti labai skiriasi nuo originalo.

Nuo šių veiksnių (kur ir kaip auga Pangasius žuvis) priklauso nuo to, ar jis yra įgyvendinti šalies vidaus vartojimui ir tinka valią išsiųsti į užsienį. Tačiau eksporto versija yra ne tas pats: Europos vartotojams filė gauna visiškai išvalyti riebalų perteklių, tvarkingai supakuoti ir atrodo labai patraukli. Mes dažnai matome ant ledo lentynos plakiruoti sluoksnių neribotam spalvos, kartais net be pakuotės. Skirtumas, žinoma, kaina, ir tai yra didelis.

Kur yra tiesa?

Informacija apie tai, kaip auga žuvų Pangasius Vietname, o prieštaringa: yra atvirais priešininkai ir užsidegęs gynėjai šio produkto. Taip pat skiriasi nuomonės apie privalumus valgyti mėsą Pangasius.

Tarp naudingų savybių vadinamas didelis baltymų, mažai kalorijų turinį ir prisotinimas riebalų rūgščių ir ekologiški. Tuo pačiu metu, visa išmoka gali panaikinti veislinių pats procesas, arba tiksliau, sąlygos, kuriomis vyksta šis procesas. Taigi, kas yra šio verslo charakteristikas? Kodėl ši žuvis yra tiek daug nesutarimų? Kokiomis sąlygomis auginami ją? Kaip auga?

Skorpionžuvė, kurios buveinė - Mekongo upės, kaip jau minėta, yra prekybos objektas ir turi didelę paklausą. Jūs bet! Žuvis skanu, paruošti greitai, duoda naudą organizmui ... Stop! Paskutinis punktas yra daug tam tikrų abejonių. Kodėl? Taip, nes apsinuodijo cheminiais ir organinių atliekų upės vanduo gali padaryti bet kokio produkto nuodus. Jie teigia priešininkus: bet jei Mekongo Dirty? Nes "tiesa visada kažkur netoliese", pabandykite jį iškasti.

Nuomonė "prieš"

Mekongo - upė blogai šiukšlinas. Be neįtikėtinai skaičius pramoninių ir buitinių atliekų ir nuotekų, jis yra pilnas nuodingų medžiagų, kurios yra gausiai per karą buvo purškiami per Vietnamą. Kaip auga Pangasius tokiu šlykštynė?

Kaip rykliniai šamai yra visaėdis, jį maitinti, nei yra būtina, kol išmatomis. Norėdami pagreitinti žuvų augimo šeriami antibiotikai, hormonai, ir neaišku, kokios toksinės šlykštynė. Siekiant pailginti skerdienos svoris yra plaunamas polifosfatus, kurie skatina drėgmės absorbcija. Dėl šios priežasties, didžiąją dalį galutinio produkto yra vanduo iš to paties Mekong. Per pristatymo metu į gamybos vietos į tašką Pardavimo filė pakartotinai gali atšildyti ir sušaldyta vėl, kad neprideda jai švieži. Tuo perdirbimo gamyklose karaliauja baisių antisanitarinės sąlygos, žuvis užkrėsta parazitais.

Nuomonė "už"

Jei Mekongo tokios taršos, kaip ji išgyvena ir jaučiasi labai didelį skaičių gyvūnų, paukščių ir vabzdžių? Nuo karo pakankamai laiko praėjo su laiko atsigauti pobūdžio ir šiukšlių paimtas per vandenyną. Be to, žuvis tiesiog būtų mirė purvinas vanduo. Apie visaėdis: kiaulės, taip pat valgyti viską. Mėgstamiausia daugelio vėžio, kurie taip skanu prie alaus, yra neutralizatorių. Taigi, ką? Ir tada, Vietname pagamintos tūkstančius tonų skorpionžuvė. Kur imtis tiek valgomieji šiukšles? Parazitai gali būti bet žuvis. Norėdami tai padaryti, ir yra termiškai apdoroti. Antibiotikai dūrio ir viščiukus, taip pat, bet mes neturime nustoti valgyti juos.

realybė

Skorpionžuvė yra eksportuojami į daugelį šalių, įskaitant Europą, kurioje atidžiai stebėti kokybės veiksnys importuotiems produktams. Rusijoje ji buvo Rosselkhoznadzor. Periodiškai draudimas importuoti dėl nepakankamos kokybės prekių. Atnaujinta sąrašas įmonių, kurioms leidžiama importuoti į Rusijos rinką tokių žuvų kaip skorpionžuvė. Kur ji yra auginama eksportui? Kaip taisyklė, tai yra gana dideli gamintojai, kurių licencijas RVASVT (tarptautinė sistema maisto saugos valdymas). Į tvenkinių ir baseinų vandens būtų reguliariai valomi su galingų filtrų ir deguonies su specialiais aeratoriai. Santechnikos būklė šių įmonių - ne pasaulio standartus lygio, kitaip jis tiesiog buvo neįmanoma pamatyti žuvį ant Europoje ir Jungtinėse Amerikos Valstijose lentynų.

Jis maitina specialias granules, daugiausia pagamintas iš žuvų atliekų (galvų, kaulų, subproduktų), praturtintas vitaminų ir mineralų papildų. Žinoma, ne visi turi galimybę pirkti kokybišką įrangą ir maisto, todėl ji yra auginama mažuose ūkiuose skorpionžuvė, kartais šokiruojančių. Per ankšta ir nepakankamo švarioje aplinkoje žuvų suserga, ir ten jau yra antibiotikų kursą. Bet šis produktas turi beveik jokių šansų patekti į užsienio rinkas - ji suvartojama šalies viduje.

Priimti ar ne imtis

Skorpionžuvė, nepaisant visų mitus jam - įprastu žuvų, auginamų ūkyje. Dėl panašių ūkių kitose šalyse veisiami upėtakiai, karpiai ir eršketus. Valgyti tai, žinoma, įmanoma. Mažai tikėtina, kad pakenkti jam daugiau nei tais pačiais kojų, įdaryti su narkotikais.

Bet tuo pačiu metu, kai jūs perkate būtinai atkreipti dėmesį į keletą veiksnių:

1. Spalva. Filė geltona - labiausiai žemos kokybės rodo, kad žuvis užaugo blogomis sąlygomis; raudona - ji neturi deguonies filė arba kitaip dažymas; šviesiai rausvos ir baltos - spalvų, kurios gali būti daugiau ar mažiau pasitikėti.

2. Jei yra pasirinkimas, tai geriau imtis karkasą, o ne filė, nes visi į Rusiją importuojamiems filė, polifosfatai, kuriems dėl svorio. Pardavėjai teigia, kad jis yra visiškai nekenksmingas ir atimti iš konkretaus "upės" kvapo žuvį, bet kas duos garantiją?

3. įstiklinimas arba gleyzing. Užšaldymo sluoksnį vandeniu - toks būdas gamintojų naudojami siekiant apsaugoti produktą nuo zavetrivaniya, tačiau ji turėtų būti plonas pluta, o ne didžiulis blokas ledo.

4. riebalų kiekis. Kuo mažiau - tuo geriau: didelis riebalų kiekis, esantis pigiausias, todėl žemos kokybės produktas.

5. Kaina. Skorpionžuvė kaina ir taip yra gana žemas. Todėl, kai visiškai nerealu maža kaina pirkinio geriau susilaikyti - tikėtina, kad pirkti pasenusi produkto, pristatyto į pardavimo vietoje, pažeidžiant laikymo standartus.

Ar tai legalu vieta ant stalo?

Nepaisant visų kalbų apie tai, kur ir kaip auga Pangasius, atsiliepimai apie šią žuvų skonio daugiausia teigiamas. Abu rusai ir kitų šalių piliečiai, kartu su išteklių apribojimus ir toliau mielai pirkti nebrangų produktą. Svarbūs biudžeto taupymo - vienas iš pagrindinių argumentų savo naudai.

Tačiau yra dar kažką daryti būtent tai, ko nėra:

1. Maisto gaminimas Pangasius heh, suši ir kitų patiekalų, kurioje yra naudojamas žalias žuvis.

2. konvertuoti jį į savo mitybą pamatai - rizika pirkti kokybišką produktą nepakanka vis dar ten, ir kenksmingos medžiagos linkusios kauptis organizme. Nenuostabu, kad sustabdytas importo paskutinį kartą neseniai - 2014 m.

3. Valgykite Pangasius Nėštumas ir žindymo metu - mažu kenksmingų medžiagų, kurios nepastebėti iš suaugusiųjų, vaikas gali sukelti didelę žalą.