Kas yra "Michelin" restoranų ir kuris iš jų yra ten?

Kai Prancūzijos kompanija padangų gamybos ir neturėjo menkiausio ryšio su vadovu į restoranų pasaulyje. Tačiau broliai steigėjai buvo puikus ir rinkodaros sugalvoti gaminti savo vadovą keliautojų. Dabar įvertinimus žvaigždutėmis gali pasigirti visi iš populiariausių pasaulio miestų - Paryžius, Tokijas, Roma, Praha. "Michelin" restoranų, kurie surašyti legendinis vadovas, tapo centrai kulinarinio meno, kurie negali gauti ten be paskyrimo. Kas yra sėkmės žvaigždžių "Michelin" ir kur jis turėtų eiti paslaptis, atsižvelgiant į jų vertinimo?

Kaip yra "Michelin" restoranų?

Per pastaruosius šimtą metų kulinarijos ekspertų keliauti po pasaulį, ieškant naujų vietų, kurios yra vertos dėmesio. Pasak bendrovės taisyklių, jie turi būti visiškai nešališkas. Apie eksperto apsilankymo restoranų nežinau ir gavimo arba praradimo žvaigždės galima išgirsti tik po patikrinimo. Visi trys vertinimai. Vienas Žvaigždutė ženklas geras restoranas savo kategorijoje su tam tikro tipo virtuvę. Du apdovanotas vieta, kuri yra tikrai verta aplankyti, jei keliaujant galimybę. Galiausiai visos trys žvaigždės, iš kulinarijos Olympus pradžią - vietą, kad funkcijos parašo virtuvę su aukščiausio lygio įgūdžių viršininku. Norėdami patekti į tokios institucijos yra labai sunku, bet reikia būtinai išbandyti. "Michelin" restoranų, pažymėtų maksimalaus įverčio, yra gana reti ir labai prestižinis. Verta paminėti, kad rezultatas yra nuolat tikrinamas, ir žvaigždžių institucijos statusas gali būti lengvai prarasti. Taigi žavinga restoranas visada privalo likti aukščiausiu lygiu.

Kur tikrai reikia ten patekti?

Kai Danijoje, pabandykite užsisakyti staliuką Noma. Šis viešbutis yra du metus iš į pirmąją vietą tarp pasaulio restoranų eilės. Ji dirba garsaus virėja Rene Redzepi. Restoranas yra įsikūręs istoriniame pastate, anksčiau naudojamas kaip sandėlis. Jis išgarsėjo dėl savo keistos ir įvairi virtuvės. Verta pabandyti sriuba su alyvuogėmis ir Danijos jautienos. Tačiau bet kurio indą aukščio. Jis naudoja tik ekologiškus produktus, o meniu keičiasi kas mėnesį. Išvardijant "Michelin" restoranų Italijoje, jums tikrai turėtų paminėti Le Calandre. Legendinis virėjas šios įmonės uždirbo aukščiausius reitingus jau 28 metų. Aukštos kokybės produktai yra transformuojami naudojant originalias technikas molekulinės gastronomijos. Iš įprastų patiekalų ir modifikuotų stebina naujų skonių tekstūra. Trumpai tariant, eiti ir pamatyti bosas Massimiliano tikrai verta. Austrijoje turėtų eiti į Vienos Steirereck. Madingi institucija įvertino ne tik Prancūzijos, bet ir Vokietijos ekspertai. Jokia kita vieta sostinėje negali pasigirti tą patį skaičių apdovanojimų. Ji siūlo tiek tradicinių ir modernių patiekalais ir jiems puikią vynų sąrašą.

biudžeto galimybės

Skiriamasis bruožas, kuris išskiria "Michelin" restoranų, be kita ko, yra įspūdingas kaina pietums tokiose institucijose. Tiems, kurie nori paliesti švelniavilnių pietūs be rimtų finansinių nuostolių, turi savo versijas. Pavyzdžiui, Vienos Pieno Baras, kur lankytojai siūlomi apie šimtas dvidešimt rūšių sūris, karšto ir visada šviežias desertų ir net autorius nustato madingas restoranas Steirereck. Demokratinė kaina gali pasigirti Eleven Madison Park. Pietums turiu mokėti apie penkiasdešimt dolerių, o tai yra beveik du kartus mažiau nei savikaina vizitai į Europos institucijos. Be to, kaip ir kiti "Michelin" restoranų, jis pasižymi puikia vynų ir puikus vaizdas į parką.