Kaip kalcinuojamos ketaus keptuvę su druska. Kaip kalcinuojamos naują ketaus keptuvę

Indai turi būti gydomi atsargiai, nes bet patyręs šeimininkė žino. Nekapriznye ir lengva naudoti virtuvės įrankiai - retenybė, ir dauguma jų nesuteikia norimo virimo poveikį. Ketaus keptuvės rodo priešingą pavyzdį. Jie teisingai turi didelį populiarumą tarp virėjų, bet griežti ir paslaugų dirbinių. Atitiktis priežiūros taisyklių suteikia patogumo kepimo procesą, leidžianti diversifikuoti meniu, suteikiant patiekalas geriausius gastronomijos ypatybes. Tie, kurie nori, kad pavyks kulinarijos verslą, turėtumėte žinoti, kaip uždegti ketaus keptuvę ir kitus produktus iš šio metalo.

Kodėl jums reikia kalcinuojamos keptuvę?

apdegimas procedūra dėl kelių aspektų. Pirma, jis pašalina iš virtuvės paviršių nuo šių pramonės apsaugą. Prieš produktą į rinką tvarkomi produktų išleidimui gamintojai specialius tepalus, apsaugo juos nuo kenksmingų poveikių. Supratimas, kaip tinkamai padegti naują ketaus keptuvę, leidžia suteikti chemijos saugumą. Antra, kalcinavimą indų suteikia optimalius charakteristikas vėlesniam naudojimui. Visų pirma, nelipnius keptuvės yra aprūpinta kokybės ir apsaugos nuo korozijos procesus.

tradicijos apdegimas

Rusijoje, ši priežiūros priemonė atėjo iš Centrinės Azijos. Įvairiais būdais, ir suprasti, kaip tinkamai sukimba ketaus keptuvę, atėjo iš Kirgizijos. Kaip "aktyvinimo" valymo produktas, naudojamas druskos ir žąsų ir aviena lajaus. Šis derinys užtikrina gerą poveikį, ir padėjo pagerinti įrenginio savybes. Beje, Azijos virtuvė reikalauja labai griežtas sąlygas rengimo ir todėl eksploatuojant patiekalų. Ir tai yra dėl to, kad atitinkamų metodų aptarnavimo keptuvės plėtrai.

Šiuolaikinės receptai apdegimas

Šiandien į klausimą, kaip uždegti ketaus keptuvę klausimą atsakymas yra daugiausia dėl to, klasikinės technologijos. Iš naudoti iš tonai produktų žinoma asortimentas yra pakankamai platus ir nereikalauja didelių investicijų. Tai gali būti druskos ir labiausiai paplitusi, taip pat vienas iš labiausiai paplitusių Rusijos naftos - daržovių paprastai pasirinko, tačiau gali būti kiti. Pažymėtina žąsų riebalai, tikrai gali tapti geriausia išeitis, bet tai nėra lengva gauti jį į rinką.

Modernus namų šeimininkė paprastai susiduria su kalcinimo iš karto po lėkštę įsigijimo būtinybė. Maisto gaminimas ant jo yra neįmanoma, nes danga "iš gamyklos" reikalauja ne tik kruopščiai plauti, bet taip pat valymo dezinfekavimo - šiame etape ir turėtų spręsti, kaip kalcinuojamos naują ketaus keptuvę ir jį į tinkamą kepimo pobūdžio klausimą.

Kur geriau išdega?

Pati procedūra nesukelia jokių specialaus pasiruošimo, tačiau reikėtų atsižvelgti į vietą ir jos įgyvendinimo sąlygas. Turime būti pasirengę už tai, kad per apdegimo gaminti dūmų, ir tokiais kiekiais, kad kaimynai gali pagalvoti apie vykusioje gaisro. Dėl šios priežasties ji yra geriausia organizuoti šį renginį gryname ore. Daugeliui kyla klausimas, "kaip". Kalcinuotos ketaus keptuvėje po atviru dangumi gali būti pavojuje. Tai geras pasirinkimas, jei jūs planuojate dirbti didesnius modelius - ir tai atrodė kaip efektyviai veikiama šilumos poveikį druska iš skirtingų pusių. Virtuvėje, ypač mažo dydžio, šie uždaviniai tampa vis sudėtingesni, teikiant daug problemų.

Jei visos yra mažai arba visai nėra galimybės atlikti operacijas ne virtuvėje, tai yra būtina, siekiant užtikrinti maksimalų vėdinimą. Atsiimti dūmai taip pat padeda reguliuoti procesą ir padeda nustatyti, kaip ketaus keptuvėje degti tam tikromis sąlygomis. Kai viskas yra numatyta, galite paruošti patį objektą ir reikalingus produktus.

apdegimas procedūra

Pradėti stovi su visos apdorojimo. Jis turi būti išplauti ir išdžiovinti. Be to, jis yra įtrauktas į ugnį, ir jie šildomi lėtai. Pridedant druskos gali kai rado indai optimali temperatūra kepimui - paprastai susidaro danga aukštis 1-2 cm paslaptimi, kaip tinkamai sukimba ketaus keptuvę, slypi būtent vienodo paskirstymo per visą paviršių kristalai .. Pridėti šildymo temperatūrą nėra būtina, nes šiluminiai procesai turi vykti sistemingai ir giliai. Druskos turi reikiamas savybes, leidžiančias geležies pristatė į poras ir pašalinti kenksmingas medžiagas.

Kai druska turėtų išmaišyti procedūrą. Mes neturėtume pamiršti, keptuvės kraštus, kurie taip pat turėtų būti degto. Jei naudojate giliai indus, būtina numatyti galimybę įdiegti ją iš vienos pusės. Šiuo metu šis klausimas neišvengiamai kyla, kiek Sakarstēt ketaus keptuvę ir kaip užbaigti šį procesą. Iki to laiko jis trunka ne daugiau kaip 20 minučių. Dėl mažų modelių trūksta 10 min., Storu pavyzdžius ir atrodė atitinkamai reikalauja daugiau laiko. Yra ir kita nuoroda būdas, kuris suteikia iš druskos spalvos nuoroda. Ieškoti tamsesnį atspalvį, tai signalizuoja, kad darbas yra atliekamas, ir jūs galite sustabdyti šį procesą. Naudojama druska išstumiamas, ir išplauti ir išdžiovinti lėkštę.

Kuris keptuvės reikia išdega?

Ketaus indus yra prieinamas vartotojams dviejų versijų - po specialaus gydymo, ir be jo. Visų antros kategorijos nariams yra aktualus atsakymas į klausimą, kaip kalcinuojamos ketaus keptuvę su druska klausimą, nes jie nėra paruošti naudoti. Tai sunkiau susidoroti su emalio keptuvės ir modelių su gamykla -stick danga. Kaip taisyklė, jie jau turi tam tikrų apsauginių savybių ir labiau pasirengę kepimo procesą. Tačiau, siekiant apsaugoti save, rekomenduojame kruopščiai išskalauti indus ir atlikti naują apdegimas aliejaus. Pakenkti šios operacijos nedarys, ir bus pateikta naudinga rezultatas.

Formavimas apsauginiu sluoksniu

Druskos naudojimas šiam tikslui, bet labai veiksmingai ir turėtų vykdyti kitą dalį sudeginimo - naudojant aliejų. Patartina naudoti rafinuotas produktas iš pradžių sumažinti dūmų kiekį. Atsižvelgiant į procedūras, kaip degto ketaus keptuvėje druskos pasiskirstymą kietųjų dalelių valymo aprašymas. Šildomas paviršius yra pripildyta visą plotą, ir lėtai toliau tampa šildomas. Iš šildymo trukmė - 10-15 min. Pirmuoju atveju, tai buvo svarbūs valymo poveikis, bet dabar Virtuvės įrankis turi gauti apsauginę plėvelę.

Pagrindinis kokybė, kuri pasiekiama šiame žingsnyje - nelipnius. Jis buvo lyginamas su teflono sluoksniu, bet tai ne visai tiesa. Tai, kad iš politetrafluoretileno (teflono) pagal apibrėžimą nereaguoja palengvinti deginimas procesus. Degti geležies, savo ruožtu, palengvina gaminių iš jo paviršiaus, kuris, tačiau, svarbu atsilikimą.

Žinant tiksliai, kaip degančioje ketaus keptuvę prieš naudojant pirmą kartą, verta paminėti, senus kopijas. Iš gamyklos pristatyti tepimo jiems nereikia, bet jei indai nėra naudojamas ilgą laiką arba prastai valomi, terminio apdorojimo su druska nebus nereikalinga.

Daugiau apie veiklos taisyklių

Išdeginimo pati yra naudinga ketaus keptuvės priežiūros operacija. Tačiau yra daug kitų veiklos taisykles, padės pagerinti patiekalų patogumą ir sveikesnį ir saugesnį maistą produktų. Keptuvės pagamintos iš ketaus negali toleruoti drėgmę, todėl jie turi būti atidžiai nuvalykite ir sausai po naudojimo. Tačiau, jei tai lieka po kepimo riebalai ar aliejus, tada supilkite tai nėra būtina - tokios dangos turėti teigiamą poveikį geležies paviršiaus poras, sukurti apsauginį sluoksnį.