Kaip auga cinamono gamtoje?

Tikriausiai dar mokyklos kavinėje, jūs imtis sau Blynai su aromatinių prieskonių ir net tada stebėjosi, kaip auga cinamonas. Maisto ruošimui, ji yra naudojama gana dažnai. Jis auga ant visžalis medis, iki 15 metrų, priklausanti lauro augalų.

auga vietą

Nežinote kur cinamono auga laukinėje gamtoje, galite pamatyti, kad dauguma augalų yra randama Indijos ir Šri Lankos pietuose. Jis pailgos ovalios lankstinukai apie 18 cm. Kekių gėlių ir žiedyno ilgis turi žalsvas atspalvis. Skirtingai nuo galutinio produkto, jie turi nemalonų kvapą. Pažvelgus į maišą miltelius, jūs negalite iš karto suprasti, kaip originalus atrodė kaip cinamono, kaip didėja, o už tokį medį.

Tiesą sakant, tai violetinė uogų 1 cm skersmens. Šie augalai gali būti rasti ant Sumatra salos ir "Java", Vakarų Indijoje, Vietname ir Brazilijoje, Egipte ir Madagaskare. Bet jūs, žinoma, geriausias produktas norės išbandyti. Vieta, kurioje jis auga brangiausią cinamono - tai Šri Lanka. Žievė iš kurios čia gaminamas prieskonių, labai plonas ir minkštas, turi rudą ar geltoną spalvą. Ji tiesiog malonus kvapas.

Po bando pajusti savo skonį pumpurus, mes galime atkreipti dėmesį į neeilinį minkštumą ir saldumo, net šilumą. Kinijoje, Indonezijoje ir Vietname gaminti klaidingą prieskonių - cinamonas, kuris yra pagamintas iš stambesnės sluoksnių žievės.

gamybos technologija

Tai nuostabus produktas yra importuojamas iš tolimų šalių. Nuo auga cinamonas? Dėl visiškos brandos ir pasirengimą gydymui reikės dviejų metų. Kai keliolika ūgliai, nutraukė viršutinį sluoksnį ir džiovinti jiems. tokiu būdu jis yra gautas ritinių tuščiavidurių vamzdelių, kurios galima pamatyti ant miltelių konteinerio.

Jie buvo supjaustyti į gabalus 10 cm ilgio, į gaminio formą, kuri yra taip pat dažnai galima parduoti. Tai yra nuo 6 iki 10 sluoksnių plonu plutos, kurios sudaro vieną lazdelę po to, kai yra atskirtas nuo medžių. Džiovinimą vyksta.

Žiūrėti didėjančią cinamono pobūdžio, gamintojai paprastai atkreipti dėmesį į tai, kad pluta plona, nes tada skonis bus malonus. Ilgos lazdos yra saugomi, kuris yra priimtinas, nes ilgalaikio išsaugojimo kvapo. Norėdami nustatyti prieskonių naudojamų ekelle kokybę - specialus vienetas. Svarbu laikytis labai būklę po gydymo ir saugojimo, ir ne tik kaip auganti cinamono.

Šie produktai, kurie ketina Europoje importo laikomi prastos kokybės, nors skonis skirtumas nėra reikšmingas. Todėl, naudoti transportuoti miltelių pavidalo.

taikymas

Kai produktas patenka į kliento, įtraukite ją į šokoladą ir desertų jie, saldainiai su pikantišku skoniu, likerių, aromatizuotas arbatas ir jų alkoholio. Be Artimųjų Rytų šalyse produktą buvo naudojamas karštų patiekalų su vištiena ar ėriena paruošimo. Azijos pridėta į jį maišant su kitomis žolelėmis. Valgykite nepalieka tuos žmones, kurie gali žiūrėti asmeniškai, kaip augančios cinamono. Prieskonių vietos gyventojų interesų ne tik džiovinti, bet šviežias. Taip pat turi galimybes paraiškos, panašių į mūsų požiūrį į lauro lapų naudojimo. Amerikiečiai medžiaga yra įtraukta į vaisių ir košės. Geras skonis mišinys, gaunamas iš obuolių.

Vokietija taip pat norėčiau pridėti šį prieskonių saldainių, karštu vynu arba kepimo. Jis taip pat yra puikus įrankis, kad padarytų skaniai marinatą. Puikus efektas eterinių aliejų pavidalu, kaip yra parodyta antioksidantas produkto savybes ir gebėjimą kovoti su mikrobų. Reikėtų prisiminti, kad ši medžiaga neturėtų būti nevaldomai. Jis dažnai rasti sausainiai, arbata, karštu vynu, prieskonių ir jogurto, kartais kosmetika. Jei nešiotis vaiką po mano širdyje, tai yra geriau ne naudoti eterinius aliejus iš žievės ir žiedų šio augalo.

istorija

Žmonės, kurie savo žemę gali stebėti, kaip auga cinamonas, prieskoniai dažnai naudojamas per ritualų ir švenčių dienomis. Europoje šiandien, ji yra susijusi su Kalėdų. Jo šiltas kvapas pažadina iš visos sielos, kad yra geras ir švelnus.

Žievė yra nuimta nuo lietaus sezono, kuris trunka nuo gegužės iki spalio vidurio. Jis labai lengvai atskiriamas nuo medžio. Visų šis prieskonis gali būti vadinamas vienu iš seniausių, nes jis pradėjo naudoti jį prieš visiems žmonėms.

Paminėjimas jį galima pamatyti rankraščių, pažintys nuo 2800, metais prieš Kristų. Yra įrodymų, Senajame Testamente, pagal kurį Mozė jį naudojo balzamavimo mišinių, nes medžiaga turi antibakterinių savybių. Romoje, šis produktas priskiriamas šventų savybių. Nero buvo sudeginta vienerių metų tiekimą, kai imperatoriaus žmona mirė. Įdomu, ką jis neteko savo gyvenimą ir taip būtų nuraminti dievus, tada tai buvo labai brangus, nes tuo metu, 350 gramų cinamono buvo įvertintas 5 kilogramų sidabro.

Prekybos plėtojimui

Viduramžiais šis produktas taip pat buvo suinteresuoti. Europoje, jis gavo per Arabų kraštų pirkliai, tai yra labai vertinama. Kai tyrinėtojai išvyko ieškoti vandens maršrutu į Indiją metu 1400s, pagrindinis jų tikslas buvo krikščionių ir prieskonių.

1536, mokslininkai portugalų rado rudos didelio tankio mišką ir pamatė augančią cinamono. Nuotraukos iš šių vietų jau dabar galima rasti internete, bet tuo metu tai buvo tikra naujovė. Tai buvo Šri Lanka Ceilono.

Tada pradėjo aktyviai plėtoti šią prieskonių prekybą, kuri atnešė savininkai daug pinigų. Taigi įmonės yra suinteresuotos olandų, kurie pirmą kartą užėmė dalį salos, tada laimėjo visus. 1776 augalas parodė susidomėjimą Britanijoje, nors tuo metu Ceilono krašte nebebuvo monopolija, nes sodinti buvo kitur.

populiarumas

Šiandien šis produktas yra naudojamas visam pasaulyje. Įplaukimas į ispanų juostą, galite užsisakyti tonikas su džinas, iš kurios bus pakabinti aplink saldymedžio lazdelės. Jis pridūrė, kad pav. Taip pat cinamono gali būti pakaitalas juodųjų pipirų, jei reikia paįvairinti mėsos patiekalų.

Per Kalėdas, prancūzai valgo skonio sausainiai su šio prieskonio. Ji nėra kenčia nuo sąlyčio su kitomis medžiagomis, bet, priešingai, daugelis organiškai sujungti. Ji yra įtraukta į kardamono, kalendros, pipirų ir gvazdikėlių, mace, ir lauro lapų. Indija gamina "garam aliejus", kitaip tariant, yra vadinamas "mišinys šiltų prieskonių".

Kinų nori derinys su Dittany, pankolių ir gvazdikėliais, Sirijos - paprika, ZIRA ir kalendros (mišinys vadinamas "baharat", tai yra apibarstyti avienos).

Naudinga savybės

Cinamonas aktyviai naudojami liaudies medicinoje dėl savo puikių savybių. Geras Pagalba pūtimas, gerina virškinimo procesus. Dar vaistinių augalų pardavėjai Kinijoje pastebėjau šį poveikį. Jūs galite lengvai atsikratyti pykinimo ir viduriavimo. Jis padeda kontroliuoti diabetą, kaip rodo naujausi tyrimai.

Taip pat manoma, kad šio prieskonio taikymas pagerėjo atsaką į insuliną, cukraus kiekį kraujyje pagerėjo, taip pat kraujo apytaką. Tik burnos kvapo nuostabaus aromato medžiagos, galite pajusti, kad smegenys pradeda dirbti geriau.

Jei norite išlaikyti skonį, kaip ilgai, kaip įmanoma, įdėkite pagaliukus ar miltelių indą, sandariai uždarykite jį ir įdėti jį sausoje, vėsioje, tamsioje vietoje. Galite juos palikti už porą mėnesių. Norėdami patikrinti, medžiagos būseną, būtina išanalizuoti jo kvapą. Ji turėtų būti saldus, ramina, Mediena, nurodant šviežumą.

Sveikata ir Grožis

Be to, šis prieskonis yra kredituojamas naudingų savybių kovos su viršsvorio. Kai eksperimentai parodė, kad, jei jūs valgyti prieš valgį ¼ arbatinio šaukštelio šio produkto, cukrus geriau absorbuojamas kraujyje lašai. Būtent dėl šios nėra nauja riebalų susidarymą.

Patartina naudoti prieskonių, kaip cukraus pakaitalas. Skonis saldus ir natūralaus, ir daug mažiau kalorijų. Dabar šis nuostabus produktas yra labai lengva rasti, nes ji yra beveik kiekvienoje parduotuvėje. Jis padarys jūsų maisto skonis geresnis, ir jausti - geriau.