Gėrimas Šimtamečių. Naudingų savybių airanas

Dar ne taip seniai ant lentynos, naujos pieno gėrimas - airanas. Kaip naudinga šis produktas, ką savybės ir kuo ji skiriasi nuo tradicinio jogurto? Tai buvo mūsų straipsnyje. Pirma, šiek tiek apie šio produkto istoriją.

Fermentuotas gėrimas atėjo pas mus iš Centrinės Azijos, Baškirija, Kaukaze. Kur tiksliai - nežinoma, nes klajokliai gerti išrastas prieš 15 šimtmečių ir dėl jų gyvenimo būdo, jie persikėlė iš vienos vietos į kitą. Tačiau jie davė mums Šimtamečių gėrimas. Naudinga savybės airanas nėra abejonių, nei gydytojai, nei šio fermentuoto pieno produkto mėgėjams.

Tradicinis istorinis gėrimų gamyba receptas yra naudoti specialų raugą pieno, kuris suteikia šiek tiek gėrimų skonis ir suteikia ilgalaikį išsaugojimą produkto. Pieno gali būti karvės, ožkos, kupranugario, kumelė, avis. Daro jį vynmaišių odą, dabar naudoja kitų patiekalų, bet raugas liko tas pats. Tai termofilinis streptokokas kartu su mielių ir Bulgarijos bakterijų, kurios prisideda prie pradžioje alkoholio fermentacijos produkto ir veikia kaip natūralus konservantas. Tada fermentuotas pienas atskiestas su vandeniu ir pridėti prieskonių. Iš produkto sudedamųjų dalių sudėtis yra skirtinga, nes kiekviena tauta bando pasakyti, kad gerti airanas savo autorių teises. Ir papildymais į pankolių, bazilikų forma, prieskoniai ne tik, kad gėrimas yra skanus ir įvairus, bet ir sustiprinti naudingų savybių airanas.

Kaip ir su bet kuriuo kitu pieno produktu, gerti stimuliuoja ir normalizuoja natūrali žarnyno florą, gerina sekrecijos veiklą virškinimo trakto, atstato medžiagų apykaitą. Tai apsaugo nuo vidurių užkietėjimo gydo žarnyno sutrikimai, didėja išskyrimą produktus iš kūno irimo. Tačiau teigiamą poveikį virškinimo trakte naudingų savybių airanas neapsiriboja. Jis stimuliuoja kvėpavimo sistemą, didinant deguonies srautas į plaučius, gerai veikia nervų sistemą. Šiuo ryto gėrimas vartojimo nuotaikos. Produktas už naktį po išgertuvių, esate užtikrinti ramų miegą.

Kritinėse situacijose ajrana naudingų savybių gali būti naudojamas pašalinti pagirių, dehidraciją, atkūrimo vandens-druskų balansą. Žmonių pirmaujančių sveiką gyvenimo būdą, Ira - nepakeičiamas įrankis. Jis aktyviai kovoja su riebalų indėlių, yra naudojamas kaip maisto produktas, jis padeda atstatyti raumenų tonusą. Bet jo savybės, Irena turi kontraindikacijų. Ji gastritas, erozijos, skrandžio opų, alerginės laktozės.

Kai pabandyti padaryti airanas namuose, pridedant iš anksto kaitinti pieno raugo ir kefyro, jogurto, naudoti sidabro monetą arba juodą duoną. Tada įdėti rūgti 5-6 valandas į stiklinį indą. Praskiestas mineralinės arba sūrus vanduo. Tačiau naudingų savybių airanas pagaminti šį mielių, jums nereikia gauti, ir galės pasigaminti tik produktus, skonis primena airanas.

Tokiais atvejais, jei jums patinka jogurtas, tada pridėkite prieskonių, krapai, petražolės, kalendra ir skiesti su mineraliniu vandeniu, turėsite namų fermentuotas pieno produktas, su priedais, bet su kefyro savybes, teigiamą poveikį organizmui, kurio niekas ginčus. Ira turi keletą naudingų funkcijų, ir jogurtas - yra gana skirtingos. Abu produktai yra vienodai teigiamas poveikis organizmui, tačiau dalyvaujantys fermentacijos proceso raugo, duoti skirtingus gydomųjų savybių, dėl gėrimų. Gėrimas produktą, kuris jums patinka, ir būti sveiki!