Sausi grybai: Aprašymas, nuotraukos, funkcijos

Puikus valgomieji grybai - grybai sausi - paplitusi spygliuočių ir mišrių miškų. Šis tipas yra vadinamas ūmėdė garduolė arba podgruzdok. Tiesą sakant, šis Russula natūra. Šie grybai - retų gyventojai miškuose, juos rasti daug sunkiau, jie turi kartaus pieniškas sultis. Vadinamasis sausi grybai auga nuo liepos iki spalio beržo giraites, pušies ir spygliuočių miškai, o jų skaičius yra tiesiog neįtikėtinas. Aptikti šias baltas stipruolis sauso dirvožemio tamsiai spygliuočių miškuose yra labai paprasta. Beginklių balta apsimesti tamsų foną žemės ir kritusių adatų. Bet tarp žolė paieška yra sudėtinga: jūs turite atidžiai atidžiai kiekvienam gumbelis.

Lactarius sauso balto turi lygų paviršių. Jauni vaisinės įstaigos su nežymiu melsvu atspalviu, dar labiau pastebimas mėlyna spalva ant lapo pusėje grybelis. Kepurėlių skersmuo gali būti iki 20 cm, su pirmuoju forma visada yra išgaubti su nedideliu duobę nuo kraštų centro suvynioti žemyn. Vyresnio amžiaus sausas Agaric (nuotraukos žemiau parodyta), tuo labiau atsiskleidžia skrybėlę oras yra sausas įtrūkimų lietingą vasarą jis būtinai valgyti iki šliužai ir muses. Laikui bėgant, ten yra geltonos ir rudos dėmės per visą paviršių. Grybai sausas - plokštelių formos grybai, balta tanki plaušienos, be ryškus skonio ir kvapo.

Plokštės yra baltos spalvos, sklandžiai perduoti koja. Ji podgruzdka trumpas, stiprus, jo paviršius yra lygus, tankus kūnas, senieji patys grybai - laisvas, beveik visada valgyti kirminus. Sausi grybai retai švarus ir baltas, jei tik augimo pradžioje. Bet kokiu oru, nesvarbu, ar tai būtų sausra ar lietinga vasara, jie nukentėjo kirminų, taip pat dėl jų kepurės patinka organizuoti pasalą grybų muses.

Sausi grybai laikomi valgoma. Iš tiesų, jie gali būti druska, Varėna, mailius, marinatas. Bet dažniau jie eiti beicavimo, kaip žiemai preparatų. Jei kaip miške žygis rezultatas gauti pakankamai pieno grybus, tada jums reikia kuo greičiau pradėti gydymą. Nuvalykite ir nuplaukite grybus bus daug lengviau, jei jūs įsiurbti juos į verdantį vandenį 20-30 minučių. Silpnas dangtelis pagal aukštos temperatūros veiksmų tapti labiau minkštas ir plastiko. Norėdami greitai atsikratyti purvo įstrigę tarp plokščių, nuplaukite grybus po tekančiu vandeniu. Po kurio jie gali būti įdėti į sūdymo. Kadangi grybelis neišskiria pieniškas sula, jo kūnas yra kartaus skonio, kaip tikras žaliavinio pieno grybais. Todėl, grybai gali būti sūdyti, tai yra, stovėti sūrymu per savaitę, po kurio jie gali būti valgomos.

Geri jauni bandiniai ir skrudinti. Šiuo tikslu jų pirmasis Splash verdančio vandens, nuplauti, supjaustyti į mažus gabalus ir kepti karštame aliejuje 15-20 minučių. Šiuo atveju, gabalai yra šiek tiek standus, su raibuliuoti ir malonaus švelnaus skonio. Reikėtų pažymėti, kad paruošti tokiu būdu galima tik podgruzdki kurie neturi pieniškas sultis ant gabalo. Visi kiti panašūs grybai, kurie gamina baltą sultys, turėti aštrių kartaus skonio. Tai kartumas dingsta užpilti sūrymu, po 1,5-2 mėnesių. Sausose Gruzdev tokių nemalonių savybių ten. Grybų gerą skonį ir yra lengvai apdoroti!